Papa Kazmi. Mijn vader, mijn inspiratie.
Ook vandaag is Papa Kazmi ‘gewoon’ aan het werk. Wat heb ik een respect voor de man, die op zijn 16e vol positiviteit op ontdekkingstocht naar Europa kwam. Die in zijn 1e week een baan vond, bij de KFC. Hard werkte. De taal en cultuur omarmde. En nu al bijna 50 jaar in de horeca doet wat hij het liefste doet: mensen blij maken.
De man die ook na tegenslagen vol goede moed doorbikkelt. Vorig jaar was Papa na een overval, waar hij beide achillespezen afscheurde, binnen een maand weer (op een krukje) aan het koken bij Hills & Mills.
En toen hij zijn restaurant vanwege de lockdown moest sluiten, begon hij diezelfde week nog vrijwillig maaltijden te bereiden om zorgtoppers te supporten. Dolblij was Papa toen Hills & Mills deze maand weer open mocht. Op eigen benen staan, zolang dat kan.
Ik ben dankbaar zijn ‘reisgenoot’ te mogen zijn. Van samen live koken bij Koffietijd (wie had dat gedacht) tot een 2-pagina groot artikel in de Volkskrant. Van een volgeboekt event in België tot een 2-talig kookboek. En uiteraard, Papa’s persoonlijke favoriet: ‘Gewoon weer een avondje knallen.’
Mijn inspiratie om altijd te blijven dromen, volharden en samen met Batul en Sheraz elke dag te groeien.
